Menyeduh kopi bagi setiap orang punya caranya sendiri dalam menikmati kopi, ada yang sering membeli di kedai kopi dan ada yang memilih membuat kopinya sendiri di rumah.
Menyeduh kopi pun meskipun berbeda, tapi kopi tetap menjadi minuman wajib bagi penggemarnya.
Menyeduh kopi kali ini diceritakan di blog Cikopi.com yang merupakan salah satu blog kopi yang berisi review tentang alat-alat kopi terkini, dan review mengenai kedai kopi yang tersebar di Indonesia serta blog kopi yang memiliki kunjungan terbanyak di Indonesia saat ini.
Toni Wahid dalam blog pribadinya Cikopi.com, membagi 4 tips menyeduh kopi di rumah.
- Penggemar kopi wajib memiliki alat penggiling kopi (grinder) sendiri
Tidak dilarang untuk membeli kopi yang sudah digiling, tapi ia sangat menganjurkan untuk membeli biji kopi.
Baginya kopi yang baru di roast lalu digiling akan mempunyai aroma dan rasa yang lebih baik dibandingkan dengan kopi yang sudah digiling beberapa lama.
- Grinder, grinder, grinder karena itu mantra penting dalam proses menyeduh kopi untuk rasa yang maksimal
Menurut Toni Wahid tanpa alat kopi kita akan kesulitan dalam menentukan halus-kasar gilingan kopi untuk masing2 alat kopi.
Kopi untuk French press harus digiling agak kasar, Vietnap drip menuntut bubuk kopi yang lebih halus, mesin espresso punya setting tersendiri.
Bila tidak memiliki mesin espresso, minimal memiliki blade grinder, atau yang bermata pisau konikal.
Kalau terpaksa, blender pun bisa dijadikan penggiling kopi walau hasilnya tentu tidak sempurna.
Dengan akuratnya tingkat kehalusan atau kasarnya bubuk kopi sangatlah penting terutama dalam semua cara menyeduh kopi.
Hal tersebut bisa dicapai apabila kita mempunyai grinder yang berkualitas sebagai salah satu investasi penting demi kenikmatan secangkir kopi.
- Membeli alat penyeduh kopi yang berkualitas, berdaya tahan lama walaupun harganya relative lebih mahal.
Tentu kita tidak menginginkan ketika sudah membeli alat penyeduh kopi kemudian baru beberapa kali terpakai sudah rusak.
Maka dari itu mengeluarkan uang sedikit untuk barang yang bisa digunakan dalam jangka panjang lebih baik dibandingkan harus membeli barang yang tidak bisa berfungsi lama.
Menurut Toni Wahid alat murahan bisa digunakan, tapi hasilnya seringkali kurang maksimal. Frech press yang banyak dijual dengan harga kurang 50 ribu kurang mampu memisahkan partikel kopi karena lubang filternya berukuran lebih besar dibandingkan dengan merek yang sudah established seperti Bodum.
- Sediakan alat ukur
Bagi Toni jika ingin lebih akurat timbangan digital dan alat pengukur suhu wajib dimiliki. Digunakan agar terdapat presisi jumlah kopi, volume air, dan suhu yang tepat.